#Cucinare con Stile
Come fare il kimchi di cetriolo a casa
Il kimchi è un cibo base tipico della cucina coreana, presente su tutte le tavole.
È a base di verdure fermentate, salsa di pesce e spezie, tra cui il gochugaru (peperoncino in polvere coreano), lo zenzero e l’aglio. È difficile spiegare il kimchi a chi non è mai stato in Corea del Sud: molti lo definiscono sbrigativamente come un piatto, ma in realtà è presente in ogni casa e ogni tavolo di ristorante senza che lo si ordini.