Come gustare al meglio i duroni?
Grazie alla loro dolcezza e croccantezza, sono un ingrediente molto versatile in cucina.
I duroni si prestano alla realizzazione di svariate ricette, sia dolci sia salate: in primis la marmellata e il classico dolce clafoutis. Sono perfetti come salsa per condire la cacciagione ed infine per realizzare liquori, come il kirsch o lo cherry. Si prestano anche per essere canditi o messi sotto alcool. In particolare, i duroni sotto spirito sono una ricetta tradizionale, della quale le nonne di Vignola conservano gelosamente la ricetta.
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