#Ingredienti di Pregio
Scopri il Percebes
Ti raccontiamo il crostaceo più prelibato e più costoso al Mondo.
Soprannominati "cirripedi a collo d’oca" o "dita di drago", i percebes sono fra i crostacei più particolari e deliziosi del Mondo, nonché i preferiti di numerosi famosi chef di fama internazionale. Ne esistono almeno due specie, quelli detti “di sole”, i più pregiati, dalle dimensioni ridotte, e quelli “d’ombra” che vivono al di sotto della superficie del mare, più lunghi e meno rinomati.