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Più cotture in contemporanea.

I plus della cottura a vapore.

La funzione a vapore consente di cuocere contemporaneamente proteine e vegetali, rispettando i tempi di cottura corretti, senza contaminazione di odori e sapori. Un accorgimento: disponi carne o pesce nel piano inferiore, mentre i vegetali in quello superiore nella teglia forata. 

Alternativa al sous vide.

Cucinare sottovuoto con il vapore.

 

Il forno a vapore è una valida alternativa all’utilizzo di macchinari per le cotture sottovuoto. Il vapore, infatti, è un ottimo strumento per cuocere alimenti a temperatura controllata in ambiente umido, posizionandoli all’interno dei sacchetti idonei.  

Cucinare sottovuoto con il vapore

Un aiuto per i lievitati.

Per risultati da professionisti.

L’utilizzo del vapore è essenziale nella prima fase di cottura di lievitati dolci e salati. 

Per un risultato ottimale, imposta il tuo forno combinato con una camera di cottura umida al 10% per la prima fase di preparazione (30 minuti per un impasto di 500 grammi). 

Marmellate e conserve.

La ricetta per la conservazione perfetta.

Il vapore è un alleato fondamentale per sterilizzare le marmellate e conserve preparate in casa. Inserisci i vasetti già pieni e chiusi nel forno a vapore impostato a 100°C per 30/40.

Massima igiene.

Il forno si pulisce da solo.

Il vapore gioca un ruolo fondamentale anche nell’igienizzazione del forno. Con la funzione Speed Clean, i forni Signature Kitchen Suite si puliscono in autonomia, in 10 minuti e senza aggiunta di agenti chimici.

Scopri la gamma di forni Signature Kitchen Suite

Il vapore è protagonista

Essenzialità è la parola d’ordine dei forni Signature Kitchen Suite: sportello in vetro nero, nessuna maniglia, apertura a sfioro e display LCD 7” per selezionare le diverse opzioni di cottura e le ricette pre-impostate. 

La proposta di Signature Kitchen Suite include il forno multifunzione combinato a vapore e il forno True to Food, che combina cottura tradizionale, microonde e vapore.

Entrambi i dispositivi sono Wi-Fi ready e collegabili alla rete domestica; inoltre il sistema Smart Diagnosis, consente di verificare dalla app il corretto funzionamento della macchina. 

Forno combinato a vapore Forno True to Food

Altri consigli?

Scoprili tutti! Sfoglia i post del nostro True to food blog:

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Per ogni vino la giusta temperatura

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