Nella location d’eccezione della Food Academy di Signature Kitchen Suite, Paolo Bleve e lo chef Andrea Vigna incontrano cinque grandi architetti - Marco Piva, Piero Lissoni, Paola Navone, Massimo Roj e Massimiliano Locatelli. Qui i concept legati al mondo dell’architettura vengono esemplificato attraverso la presentazione o rivisitazione di piatti che si fanno portatori dei medesimi valori e tendenze, diventandone l’equivalente gastronomico.
Denominatore comune tra la dimensione dell’architettura e quella della cucina sono infatti le nuove esigenze di salute e benessere che, nel primo caso, determinano i nuovi spazi dell’abitare; nel secondo, nuove regole di alimentazione e stili di vita.