La farina dal carattere deciso.

ViVa La Farina: l'Emozione del Grano

La filiera della farina ViVa vuole valorizzarne ogni caratteristica, dal profumo alle proprietà organolettiche, per dare alla materia prima un carattere deciso ed una forte identità. La produzione è localizzata sul territorio piemontese, tra Torino e Cuneo, e ciò consente di controllare tutto il processo di coltivazione, nel pieno rispetto dei tempi della natura.

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Il controllo di tutto il processo produttivo.

Realizzato nel rispetto della Terra

ViVa è una farina che ha grande carattere. è un prodotto che dice la sua. Tutto questo proprio grazie alla possibilità di controllare tutto il processo, dal campo fino all’insacchettamento, per dare la possibilità alle persone di aprire il pacco e apprezzare tutto quello che è il lavoro che c’è dietro alla produzione di una materia prima di qualità. La farina ViVa lascia un ricordo al gusto e ha una piacevolezza che persiste nel tempo. Sono sensazioni forti, sono profumi e aromi unici che rimangono alla memoria, che regalano una fotografia olfattiva del prodotto. Sono emozioni. Partendo da 3 tipologie di grani, si è arrivati poi a trasformarli e a macinarli a pietra, con una lenta rotazione, per conservarne determinate caratteristiche. Il pane è sempre stato l’alimento principale dell’alimentazione in Italia. Tuttavia, negli ultimi 100 anni si è perso questo valore primario, ed è diventato un cibo di accompagnamento. Negli ultimi 15 anni, tuttavia, abbiamo assistito ad una tendenza: quella di riscoprire il valore del pane nella sua unicità, sia come abbinamento, che come alimento vero e proprio. Unire tanti profumi differenti, tante consistenze diverse, porta poi ad un’unicità. Ed è questo è uno degli obiettivi maggiori dei produttori di ViVa: realizzare un prodotto che riesca ad emozionare chiunque. Un’emozione che comincia nel momento in cui si apre il sacchetto, dando inizio ad un viaggio del palato e del cuore.

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